Calidad del Grano del Café de Puerto Rico

o Importado Semitostado Una vez el café es cosechado y sufre el proceso de beneficiado se debe de fomentar las condiciones necesarias para comprar un café de óptima calidad, tanto para el mercado local como de importación. Para tales efectos el Programa de Compra Venta de Café ha adoptado normas que crean los mecanismos adecuados para el fortalecimiento del sistema de compra de café, los que se describen a continuación. 1. Tipificación del café para la compra. 2. Responsabilidad del comprador. 3. Responsabilidad del Pagador. 4. Normas para el Acarreo. 5. Almaceneaje en Centros Permanentes de Proceso. 6. Industrialización para mercado exterior e interno. 7. Control de Calidad para café de exportación. 8. Formulación de mezclas para Torrefacción. 9. Revisión de precios para café en distintas etapas. 10. Mantenimiento de Estadísticas sobre el café.