Regl. 4238, art. V
Funcionamiento de la Planta
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Cite as Reglamento Núm. 4238, Art. V
La Planta tiene una capacidad de tres mil (3,000)
cajas de treinta (30) docenas por semana, por turno de
trabajo de 7½ horas. Esta lava, higieniza, rompe los
huevos y separa las claras y yemas, facilitando la producción
de los tres productos separadamente, esto es, huevo Ãntegro,
claras O yemas.
Todas las operaciones de la Planta son regidas por
los requisitos establecidos por el Departamento de Agricultura Federal.