Requisitos para la Solicitud de la Licencia

Toda persona que interese trabajar como transportador de leche cumplirá con los siguientes requisitos antes de obtener la licencia: a. Proveerá un certificado de buena conducta y/o de antecedentes penales, conjuntamente con su solicitud original de licencia y sus posteriores renovaciones anuales. b. Se someterá a un adiestramiento, el cual será preparado y supervisado por la Oficina O el Departamento de Salud, aún cuando el mismo sea ofrecido por las plantas elaboradoras. El mismo contendrá los procedimientos adecuados para la toma, manejo, conservación y transportación de las muestras de leche, así como del recogido, transportación y manejo de la leche cruda desde la vaquería hasta la Planta O Centro de Pasteurización o Elaboración. También contendrá la reglamentación aplicable a los transportadores de leche. C. Una vez cumplido con los requisitos previos, el solicitante se someterá a una evaluación escrita y práctica que le administrará la Oficina o el Departamento de Salud, en el cual se medirá sus conocimientos y habilidades para realizar aquellas funciones de muestreo y recogido asignadas a un transportador de leche. El aspirante deberá aprobar ambas evaluaciones. d. Para poder tomar el examen práctico, será requisito indispensable que el solicitante haya aprobado el examen teórico. Si algún solicitante fracasare en el examen práctico, no será necesario que vuelva a tomar el examen teórico. e. Todo solicitante que fracase en el examen teórico podrá volver a tomar dicho examen transcurridos 30 días, a partir de la fecha en que tomó el examen. 6 f. El término de tiempo para repetir exámenes prácticos no aprobados, será el mismo establecido en el inciso precedente. g. Los transportadores licenciados se someterán a cualquier adiestramiento adicional que la Oficina estime pertinente, sin importar el tiempo que lleven desempeñando sus funciones.