Requisitos Mínimos para Gandures Verdes Enlatados

A. Requisitos Mínimos de Calidad Todo gandur verde enlatado que se embarque al exterior, o que se importe para mercadearse en Puerto Rico, será del grado Puerto Rico "C", o superior, de acuerdo a las "Normas Para Grados de Gandures Verdes Enlatados", establecidas por este Departamento. B. Peso Escurrido E1 peso escurrido (drained weight) para envases individuales y para lotes de gandures verdes enlatados importados o elaborados en Puerto Rico, no será inferior al peso escurrido recomendado en las "Normas Para Grados de Gandures Verdes Enlatados," de este Departamento. E1 peso escurrido se determinará vaciando uniformemente el contenido del envase en un cedazo circular de ocho pulgadas de diámetro cuyo fondo consistirá de tela metálica (woven wire cloth) que se ajuste a las especificaciones del "U. S. Sieve - 5 Series" para tela metálica número ocho. Una vez vaciado el producto, se dejará escurrir durante dos minutos, sosteniendo el cedazo en posición inclinada para facilitar el desague o escurrido. El peso escurrido será el peso del cedazo y los gandures menos el peso del cedazo seco. Para determinar el peso escurrido de envases que contengan tres libras o menos, se usará el cedazo de ocho pulgadas de diámetro. Para envases que contengan más de tres libras, se usará un cedazo de 12 pulgadas de diametro, cuyo fondo consistirá de tela metálica (woven wire cloth) con las mismas especificaciones indicadas para el cedazo de ocho pulgadas de diametro. C. Vacio (Vacuum) Todo envase de gandures enlatados importados o elaborados en Puerto Rico deberá tener un "vacio" adecuado, de acuerdo a buenas prácticas comerciales. E1 término "vacfo", para los propositos de este Reglamento, significa la diferencia entre la presión atmosférica y una presión menor en el interior de un envase sellado, expresado en términos de pulgadas de mercurio. Para determinar el vacfo se insertará la punta del manometro de vacío (vacuum gauge) en la tapa de la lata, lo más cerca posible de la doble sutura, y se tomará la lectura más alta.