Regl. 6578, art. 65.6.3.2
Las superficies de contacto con alimentos de todo
Length: 47 wordsOfficial source
Cite as Reglamento Núm. 6578, Art. 65.6.3.2
equipo y utensilio serán manipuladas en forma tal que se protejan contra la
contaminación. Las cucharas, tenedores y cuchillos se manipularán solamente por
el mango. Los vasos, tazas y platos se manejarán en forma tal que los dedos no
hagan contacto con las superficies de los alimentos.